Ambilsesendok makan adonan daging. Buntel atau kepalkan adonan daging cincang pada ujung tusukan. Pipihkan jika terlalu besar, lalu lilit jaringan lemak pada adonan tersebut. Bungkus sate dengan alumunium foil bagian dagingnya saja. Panaskan panggangan dan letakkan sate di atasnya. Panggang selama kurang lebih 20-30 menit hingga sate benar-benar padat. RESEPSATE BUNTEL ENAK KHAS SOLO ASLI; RESEP IGA BAKAR SAUS KISMIS LADA HITAM ENAK; RESEP NASI TIM AYAM PALING ENAK; RESEP PUDING KOPI ENAK; RESEP STEAK SIRLOIN BARBEQUE BBQ ENAK Februari (36) Januari (52) 2012 (256) Desember (12) November (13) Oktober (24) September (31) Dagingyang digunakan adalah daging berlemak terutama bagian perut atau tulang rusuk yang kemudian dibungkus dengan tusuk sate bambu. Kemudian sate buntel dipanggang di atas arang api dan diberi campuran kecap manis dan lada. Rasa dari sate buntel begitu manis karena pemakaian kecap yang cukup banyak. 5. Sate Usus. Salah satu jeroan ayam yang SateKhas Indonesia. Spoiler for Sate Khas Indonesia: Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. ResepSate Buntel Khas Solo - Sate buntel merupakan sate yang terbuat dari daging kambing yang memang dibuntel dengan lemak perut atau lemak lebar. Rasa dan aromanya yang sangat harum menggugah selera siapapun yang mencium dan menikmatinya. Makanan ini merupakan makanan khas kota Solo, Jawa Tengah. Siapa yang tidak tahu sate buntel, khususnya B1WU. Jadikan Idul Adha tahun ini lebih istimewa berkat kehadiran Sate Buntel Kambing! Inilah hidangan istimewa khas Solo yang biasanya menjadi ide alternatif untuk mengolah daging kambing cincang. Keunikan sate buntel ini terletak pada rasanya yang gurih dan pedas, berbeda dengan sate kambing pada umumnya. Rasanya semakin nikmat tersaji bersama gulai ataupun tongseng. Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu daging kambing yang telah dicincang. Daging ini kemudian akan dibumbui dan disalut bersama telur dan tepung roti. Tampilannya nanti akan mirip dengan Sate Lilit, namun tidak menggunakan ikan sama sekali. Setelah dikepalkan, tusuk dengan tusuk bambu, dan sate buntel siap untuk dikukus. Setelah selesai dikukus, panggang sate buntel untuk mendapatkan aroma smokey yang menggiurkan itu. Selebihnya, kamu hanya perlu menyiapkan sambal dengan Bango Kecap Manis. Sudah tidak sabar mencobanya di rumah, bukan? Meriahkan juga meja makanmu dengan kehadiran Gulai Kambing dan Tongseng Sapi. Untuk kamu yang ingin menyeimbangkan sisi sehatnya, resep tongseng ini tersaji tanpa santan, alias digantikan dengan susu. Rasanya tidak kalah enak, lho! Image Dentist ChefPenulis Manggarayu Editor RiaKalau jalan-jalan ke Solo, jangan sampai melewatkan sate yang satu ini. Sate buntel adalah sate yang terbuat dari daging cincang kambing atau sapi, yang kemudian dililit dengan lemak. Bayangkan ketika satenya dibakar, lemak yang menyelimuti daging cincang berbumbu akan terkaramelisasi. Jadi saat digigit, rasanya akan sangat gurih ditambah lelehan lemak dan juicy-nya daging. Hmm, bikin ngiler!Tapi faktanya tak banyak sate buntel yang dijual di luar kota Solo, nih. Alasannya, tingkat kesulitan memasak sate ini cukup tinggi. Kalau lilitan lemaknya tidak benar, bisa-bisa malah terlepas dan daging cincangnya jadi hancur. Meskipun begitu, anda tetap bisa praktik di rumah dengan langkah berikut. Berani mencobanya?Persiapkan bahanBahan utama sate buntel adalah daging cincang dan jaringan lemak. Daging cincangnya bisa dibeli di supermarket atau cincang sendiri dengan cara berikut. Biasanya sate buntel ala Solo pakai daging kambing muda. Tekstur dagingnya lebih lembut dari kambing dewasa dan tidak prengus. Namun jika tak memakai kambing, pakai daging sapi juga bisa. Pilih daging di bagian perut atau kaki sapi, kedua adalah jaringan lemak. Ini bukan lemak tebal yang melekat dengan daging, ya. Pilih lemak perut yakni lemak yang tipis dan transparan. Anda bisa beli lemak perut kambing atau sapi di pasar. Biasanya, si tukang daging akan memberikannya secara bahan utama di atas, ada berbagai bumbu yang memperkaya rasa sate. Bumbu yang umum dipakai adalah bawang merah, bawang putih, ketumbar, asam jawa, daun jeruk, garam, dan merica. Nantinya bumbu ini akan dihaluskan dengan blender atau food processor, lalu ditumis dengan minyak. Oh ya, anda juga bisa tambahkan telur pada adonan daging cincang dan bumbu agar lebih padat saat pembuatanLangkah pembuatannya tidak serumit yang dibayangkan. Menurut saya, bagian tersulit dalam resep ini adalah melilitkan lemak pada daging cincang hingga memanggangnya. Sebab, bisa saja lilitannya kendor dan dagingnya malah rompal jika tak dilakukan dengan baik. Tapi tak perlu panik, simak dulu langkah-langkah bumbu yang terdiri dari bawang merah-putih, ketumbar, garam, merica, gula jawa, dan bumbu lain sesuai selera. Menghaluskannya bisa diulek atau diblender. Ketika sudah mulai halus, masukkan air asam jawa dan/atau kecap lalu aduk sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Tujuannya agar bumbu lebih beraroma. Masukkan bumbu halus ketika minyak sudah panas dan tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk atau daun salam agar lebih daging cincang dalam sebuah mangkuk. Tuang bumbu ke atas daging cincang dan aduk hingga tercampur tusuk bambu atau sumpit. Pilihlah tusuk bambu yang lebar atau sumpit kayu yang masih menyatu supaya tak gampang patah fyi, sate buntel kepalannya lebih besar dari sate lilit. Ambil sesendok makan adonan daging. Buntel atau kepalkan adonan daging cincang pada ujung tusukan. Pipihkan jika terlalu besar, lalu lilit jaringan lemak pada adonan tersebut. Bungkus sate dengan alumunium foil bagian dagingnya panggangan dan letakkan sate di atasnya. Panggang selama kurang lebih 20-30 menit hingga sate benar-benar padat. Supaya kulit sate terkaramelisasi, buka alumunium foil dan panggang sate lagi selama 15 menit. Angkat sate saat warna kulitnya berubah coklat sate buntel selagi panas! Jangan lupa membuat sambal kecap sebagai pendamping wajib hidangan ini. Potong tomat, cabai hijau, cabai merah, dan bawang merah, lalu tuang dengan kecap manis. Simpel, kan? Ayo segera dicoba, ya! Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] IGtrieko_okSate buntel adalah salah satu kuliner khas Solo yang selalu diminati banyak orang. Rasanya lezat, gurih, dan harum bakarannya begitu menggoda. Terbuat dari daging cincang yang dibungkus dengan lemak, lalu dibakar dan diberi bumbu layaknya sate kambing pada hari raya tiba dan punya stok daging kambing di rumah, resep sate buntel wajib dicoba. Sajikan dengan pelengkap kubis, bawang merah dan irisan tomat Juga Resep Sate KambingResep Gulai KambingResep Tongseng Kambing Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] Resep Sate Buntel Khas Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Kenapa diberi nama sate buntel? Karena sate atau satay yang terbuat dari daging kambing, daging sapi, daging ayam, daging ikan, dll ini memang dibuntel atau dibungkus lemak mirip dengan sate lilit khas Bali namun berbeda tehnik dan bahan, serta bumbu yang digunakan. Lemak yang lebar atau lemak perut ini menjadi bahan bakal membungkusnya. Sehingga rasa dan aromanya menjadi lebih harum. Nikmati dengan sambal kecap pedas sebagai pelengkapnya. Sate buntel terkenal di Solo paling enak yakni sate buntel Mbok Galak, sate buntel Tambak Segaran Solo. Memang Solo termasuk kota yang kaya akan kuliner unik dan menarik di Indonesia. Gambar Sate Buntel Khas Solo Bumbu Kecap Menurut situs Wikipedia. Sate buntel, ialah sejenis sate yang dibuat dari daging kambing cincang yang dibungkus dengan lemak kambing terus dibakar mampu juga dibuat dari bahan utama daging ayam bakal sate buntel ayam, daging sapi bakal sate buntel sapi, daging kambing bakal sate buntel kambing, dll. Bumbu sate buntel terutama ialah merica dan kecap manis. Sate buntel merupakan makanan khas Surakarta, Solo, Jawa Tengah dengan bumbu kecap manis. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sate buntel Solo sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan Homemade step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis bakal konsumsi sendiri maupun bakal jualan ide usaha bisnis warung nasi warnas atau warteg, rumah makan atau restoran ala cafe resto cepat saji dengan menu yang lezat dan mantap. RESEP SATE BUNTEL AYAM BAHAN 500 gram daging ayam, cincang 20 batang tusuk sate 2 sdm Kecap Manis Bango 3 sdm tepung roti 2 siung bawang putih, cincang 1 batang daun bawang, iris tipis 1 butir telur ayam, kocok rata 2 sdm minyak goreng Serai secukupnya BUMBU HALUS 4 butir bawang merah 1/2 sdt ketumbar sangrai 1 1/2 sdt garam 1 sdt lada putih bubuk BAHAN SAMBAL KECAP CABAI RAWIT 8 buah cabe rawit, iris tipis 6 butir bawang merah, iris tipis 4 sdm Kecap Manis Bango 1 sdm kecap asin 1 buah jeruk limau, belah dua CARA MEMBUAT SATE BUNTEL AYAM Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Angkat. Campur bumbu tumis, telur, daun bawang, tepung roti dan daging ayam cincang. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Ambil sedikit adonan daging ayam, kepalkan, tusuk dengan sebatang serai sambil dipadatkan. Kukus selagi 5 menit, angkat. Bakar sate hingga matang dan kecoklatan, angkat. Cara Membuat Sambal Kecap Cabe Pedas Manis campur Kecap Manis Bango dengan semua bahan, aduk. Sajikan sate dengan sambal bakal 4 porsi. RESEP SATE BUNTEL IKAN BAHAN 1 sdt asam jawa 1 ml air 1 sdt ketumbar, haluskan 7 buah cabai merah keriting, haluskan 3 sdm irisan gula merah 300 gram daging ikan, cincang, pakai ikan tenggriri, tuna, tongkol, dll 1 sdt bubuk merica 1 sdt garam 3 sdm kecap manis Tusuk satai dari bambu secukupnya BAHAN PELENGKAP Acar bawang Sayur Kol, iris Tomat, iris Sambal Kecap Manis Pedas Cabe CARA MEMBUAT SATE BUNTEL IKAN Larutkan asam dengan air, terus saring. Campur air asam dengan ketumbar bubuk, cabai giling, dan gula merah. Panaskan sambil diaduk sampai kental. Angkat. Aduk daging ikan, merica, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Ambil segenggam adonan daging ikan, kemudian padatkan di sepanjang tusuk satay. Olesi satai dengan bumbu yang telah dipanaskan. Panggang satai ikan dengan bara api sampai matang sambil sekali-sekali olesi dengan bumbu sate buntel. Angkat. Sajikan bakal hasil 4 tusuk. RESEP SATE BUNTEL KAMBING BAHAN 300 gram daging kambing, dipotong kecil 50 gram lemak kambing, dipotong kecil 4 sendok makan kecap manis 25 ml santan kental instan 1 sdm air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air 5 lembar lemak kambing lembaran 12 buah tusuk sate bambu BUMBU HALUS 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar bubuk 3 cm lengkuas 2 cm jahe 2 batang serai, diambil putihnya, diiris-iris 1/2 sendok teh jintan 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk BAHAN OLESAN, ADUK RATA 4 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh minyak goreng BAHAN PELENGKAP 4 sendok makan kecap manis 2 buah jeruk nipis 3 butir bawang merah, iris tipis 4 buah cabai rawit hijau, iris tipis CARA MEMBUAT SATE BUNTEL KAMBING Giling daging kambing bersama lemak kambing yang dipotong-potong. Aduk rata campuran daging kambing, kecap manis, santan, air asam jawa, dan bumbu halus. Ambil sedikit adonan. Lilitkan agak gembung di tusuk sate. Bungkus dengan lemak kambing. Bakar sambil dioles dengan olesan sampai matang. Sajikan dengan pelengkap. Sajikan bakal 17 tusuk. RESEP SATE BUNTEL SAPI BAHAN 300 gram daging sapi, iris tipis bentuk persegi Penyedap Rasa Sasa, taburkan pada bumbu kelapa secukupnya 1/2 butir kelapa parut muda, parut 3 siung bawang putih, haluskan 4 siung bawang merah, haluskan 3 cm jahe, parut 3 cm lengkuas, parut 1 sdt ketumbar bubuk, haluskan 2 cm kencur, haluskan 2 lembar daun jeruk, haluskan 1/2 butir Cabe Besar, haluskan 1 butir telur, pecahkan 1/2 cm kunyit, haluskan 1/2 sdt garam 1 sdt gula Merica bubuk secukupnya 1 liter Minyak goreng CARA MEMBUAT SATE BUNTEL SAPI Cuci dan bersihkan daging sapi dari lemaknya. dan iris tipis memanjang, biar mudah di tusukkan ke tusuk sate. Haluskan semua bahan yang perlu di haluskan. campurkan dengan kelapa, jahe, lengkuas parut. campurkan gula, garam, merica dan telur. tambahkan Sasa Penyedap Rasa secukupnya dan aduk rata. Campurkan daging yang telah di iris tipis dengan bumbu kelapa. tusuk 3-4 daging pada tusuk sate. buntel dengan bumbu kelapa seperti pada gambar. lakukan hingga selesai semua bahan. Panaskan minyak bakal menggoreng sate. goreng sate hingga cokelat keemasan. angkat dan tiriskan. Sajikan. Nikmati Sate Buntel dibuat dari daging ayam, yang tak kalah lezatnya dengan sate buntel dari daging kambing. Daging ayam lembut, diberi bumbu rempah lezat dan dibakar di atas bara api hingga harum dan Buntel Ayam Nikmat dan Mudah Dibuat di Rumahbahan1 sdm minyak goreng500 g daging ayam berlemak cincang2 batang daun bawang, iris halus12 batang serai kecil, bersihkanbumbu, haluskan2 buah cabai merah keriting3 butir bawang merah4 siung bawang putih½ sdt ketumbar½ sdt merica1 sdt garam1 sdt gula pasir2 lembar daun jeruk, iris halusCara MembuatPanaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, biarkan hingga food processor, masukkan daging ayam dan bumbu halus. Proses hingga halus dan rata. Tambahkan daun bawang, proses kembali hingga sebatang serai, lilitkan campuran daging ayam di bagian yang keras hingga membentuk buntelan kecil. Lakukan untuk sisa alat pemanggang di atas api. Bungkus setiap sate buntel dengan aluminium foil. Bakar di atas pemanggang hingga matang, buka pembungkusnya. Bakar sebentar hingga kecokelatan. Angkat, daging ayam yang berlemak dapat membuat sate lebih gurih, harum dan lezat, juga memberi tekstur lembut dan moist sehingga lebih resep iniSeberapa endeus resep ini

resep sate buntel ayam